Liquid Sunshine
Pale Ale
Best-seller de notre brasserie, la Liquid Sunshine est une bière blonde à la robe dorée. L’aromatique du houblon Citra, comme son nom l’indique, amène des notes prononcées d’agrumes.
Summer Circus
Pale Ale
Petite sœur de la Liquid Sunshine, la Summer Circus est une bière blonde aux reflets cuivrés.
Le houblon anglais Jester lui confère des notes de fruits tropicaux, ainsi que de cassis.
Bumblebee
American Wheat Beer
La Bumblebee est une bière blanche de style américain, douce et fruitée, avec une très légère acidité provenant du blé qui lui confère un effet très rafraichissant !
Le houblon Amarillo vous apportera des notes d’agrumes, notamment d’orange.
Dead South
India Pale Ale
La Dead South est une IPA sèche et très aromatique. Son amertume est camouflée par la forte présence des houblons.
Ses houblons apportent des notes de fruits exotiques, de poires et de fruits à noyau.
Seventy One
Extra Special Bitter
Dans le pur style des bières anglaises, la Seventy-One est une bière ambrée, forte et puissante.
Son caractère malté fait ressortir des notes de cerise, de biscuit et de caramel.
Son nom est une référence à l’année de création de ce style ( 1971) par la célèbre brasserie londonienne Fuller’s.
Sunday Morning
Coffee Stout
La Sunday Morning est une bière noire au café, puissante, originale, équilibrée.
Afin de lui conférer une onctuosité soyeuse, nous la brassons avec du seigle et d’avoine.
Groove Ma Poule
Brut IPA
Une bière en collaboration avec Maxime de Bière Yourself à Ferney-Voltaire.
Une India Pale Ale brassée avec la robuste levure scandinave Kveik, douce et très fruitée !
Foxy Lady
Winter Ale
La Foxy Lady est une bière rousse forte et fumée, à la robe cuivrée.
Afin que cette bière d’hiver puisse vous réchauffer le cœur et le corps,
nous l’avons aromatisée au gingembre et aux clous de girofle !
La Commune
Double New England IPA
La Commune est une bière blonde forte, brassée en collaboration avec nos amis de la brasserie genevoise l’Apaisée.
Smoky Bandit
Smoked IPA
La Smoky Bandit est une bière ambrée, fumée au bois de hêtre.
Son équilibre tient à un subtil dosage entre le côté fruité de ses houblons, son caractère fumé et sa douce amertume.
Black Betty
Imperial Stout Framboise
La Black Betty est une bière forte à la robe noire, provenant des malts torréfiés, et aux reflets rosés, provenant des framboises.
Elle est un doux mélange entre puissance, douceur et acidité
Mango Mania
Pale Ale Brettée
La Mango Mania vient de notre conviction que la mangue devait sûrement très bien se marier avec le caractère des levures sauvages, les bretts. Venez gouter par vous-même cet étonnant mélange. On y retrouve le coté barriqué de nos fûts en chêne dans lequel nous avons laissé se développer les levures sauvages pendant plus d’une année. La mangue est relativement discrète, pour ne pas écraser les goûts subtils des bretts. Ne vous attendez pas à une bière sucrée, car tout le sucre des fruits a disparu !
Road Trip
New England IPA
Petite sœur de la Commune, la Road Trip est une New England IPA légère, mais toute aussi fruitée que son illustre aînée !
On y retrouve une combinaison d’agrumes et de fruits tropicaux provenant de la forte présence d’houblons
Duc de Grilly
Imperial Stout Framboise Barriquée
Nous avons laissé 12 mois en fût de chêne de la Black Betty, ce qui a permis aux levures sauvages (bretts) de se développer et d’amener leur parfum unique. La barrique aussi a contribué à amener une complexité incroyable à cette bière de dégustation.
Acid Jazz
Sour IPA
Cette Sour IPA rafraichissante évoque les notes fruitées et légères des premiers rayons de soleil, tandis que son acidité vive remplace avec brio l’amertume habituelle pour une expérience de dégustation tout en nuances.