Il y a exactement un an aujourd’hui, nous avions repris les parts de Koos pour former une nouvelle équipe avec Fred. On ne s’imaginait pas vraiment associés d’une brasserie, quelle aventure ! En tant que client(e) de la première heure et propriétaire d’un chien, on adorait aller à l’Echappée Belle – la distance parfaite depuis chez nous pour une promenade et pour se retrouver autour d’un verre avec des amiˑeˑs. Et quand l’opportunité de devenir associés s’est soudainement présentée, nous n’avions pas hésité une seconde ! Le concept d’un bar avec un produit local et le plus souvent écologique, un lieu avec de la musique, ouvert à tous les types de clientèle, avec ou sans enfants, avec ou sans chiens, de tout âge, détendu et confortable – nous avions tant de raisons d’y aller !
Cette première année était marquée d’une belle collaboration à tous les niveaux et a donné un nouvel élan à la brasserie et du bar, aussi grâce à nos collaborateurs/trices formidables. Plusieurs nouvelles idées ont pu être réalisées, et d’autres sont encore à venir.
Merci pour une année passionnante et d’innombrables rencontres intéressantes avec nos clientˑeˑs et nos artistes.
Nous nous réjouissons de continuer cette aventure avec vous et remercions touˑteˑs nos clientˑeˑs pour leur fidélité. De nous retrouver avec vous autour d’une bonne bière dans une belle ambiance est notre plus grande motivation !
Kristina & Pascal
